以“培养具备国际视野和职业竞争力的卓越酒店管理人才”为目标， 2004年起引进国外优质教学资源,进行全方位教学改革，经过10余年运行，培养了近两千名本科生，毕业生深造率和就业质量全方位提升，专业竞争力名列全国前茅，得到同行和酒店界高度认可。

（1）瞄准行业需求，提出“一高三强一重”的培养目标

瞄准酒店业高规格人才需求，提出“综合素质高、英语能力强、创新能力强、职业能力强、国际化视野与本土化情怀并重”培养目标；确定涵盖知识、能力、素质培养20个要素人才培养规格定位。

（2）整合优质资源，制定“一条主线、两个体系”的培养方案

中美双方共同制定国际化人才培养方案，前两年以中方为主构筑培养方案，加强中国传统文化教育和思想品德教育，夯实了立德树人、服务中国的基础，后两年以美方为主构筑培养方案，着力培养国际视野和职业能力。以知识学习、能力锻炼、品格养成为主线，构建了理论教学体系和职业能力培养体系一体化培养方案。

（3）立足本土，构建“一个中心、三个融合”的人才培养模式

采取“境内4+0” 立足本土的“单校园”国际化人才培养模式，建立了以学生为中心的教学及管理方式，实行学生形成性评价。 构建了“中外融合、校企融合、创研融合”的协同育人路径，强化国际化视野、职业能力和创新能力培养。